martedì, gennaio 10, 2017

Soup of the Day: Zuppa di funghi (quasi un classico)

Nemmeno un post da mesi. Non ce l'ho fatta per l'autunno, per Natale e nemmeno per Capodanno: pigrizia, un po' di cose da fare e un sacco di scuse.

Mi rotolo nella cenere per coloro che mi hanno scritto (alcuni urlato pure dalla Val d'Aosta) chiedendomi nuovi post. Meglio tardi che mai.

Vivere a Londra mi fa perdere il senso del tempo. Mi pare un attimo che sono partita e una vita che mi mancano famiglia e amici. Mi pareva di aver scritto poco tempo fa e invece era agosto (udiu!!!!!).
Ho passato quasi un anno a conoscere la città (e non ho ancora finito visto che la maledetta crea nuovi spazi ogni volta che ti distrai) e ora sto cominciando a tirare le fila su cosa voglio fare per la prossima metà della mia vita: le idee sono tante, alcune folli, alcune confuse, ma piano piano vedo la luce.
Mollare tutto a 30 anni non è facile, farlo con molti anni di più e tante sicurezze (casa, lavoro, famiglia) è destabilizzante. Mi aiutano un marito che è una roccia, per quanto ing, e vent'anni di pratica di tai chi: le mie due costanti in un anno così rivoluzionario.
In compenso studio, faccio corsi (inglese e qigong), knitto e crochetto come se non ci fosse abbastanza lana in tutto il Regno Unito e leggo come una matta.

Cominciamo con quella mini rubrica su Londra e la vita britannica, che ho promesso mesi e mesi fa e partiamo dal più facile.

London: My Fussy Way.

Food (1)
Sfatiamo il mito che a Londra, e in generale in Inghilterra, si mangi male.
Si mangia male o bene come in tutto il resto del mondo. Solo che qui c'è il resto del mondo da provare.
Non mi rivolgo a chi vive qui: gli italiani sono una comunità fortissima e ormai si trova quasi tutto qual che si trova a Milano, il resto te lo manda la mamma o te lo vai a prendere durante le vacanze (le mie valigie sono imbarazzanti). Io trovo la mia pasta preferita, la Rummo, nel Sainsburys, vicino a casa più o meno allo stesso prezzo di Milano e quasi sempre in offerta.
Se siete turisti e in due giorni a Londra e cercate di mangiare italiano (cosa che ho sempre trovato oltremodo da idioti) facile che finite in una catena dove vi rifilano le lasagne con il cheddar o la pasta al sugo di pomodoro con aceto balsamico. Evitate Pizza Express o Jamie Italian, lui è tanto carino e divertente, ma i suoi ristoranti molto meno.
Il caffè non è un granché e sarà sempre troppo lungo, ma se proprio non resistete Caffè Nero ha i baristi italiani o potete rifugiarvi da un Nespresso. Parlo per sentito dire, il caffè mi fa schifissimo.
E non mi fucilate, ma per me la cucina italiana non è la migliore del mondo, è una delle tante molto buone a patto di sapere dove mangiare o di saperla cucinare.

Io amo i pub, mi piace il sidro, il fish&chips e la soup of the day con tanto di fettona di pane a lievitazione naturale. Il burro che la accompagna di solito se lo mangia l'ing.
I pub buoni a Londra sono decine e decine.
Sceglieteli per la birra o il sidro e usate siti come Londonist o Time out, se siete sotto i 40 anni.
Ce n'è uno ogni 50 m e il mio preferito è giusto dietro casa, ma se siete in centro e amate il sidro, The Green Man non è niente male.
Non andateci di venerdì. Tutti, ma proprio tutti, escono dall'ufficio e passano al pub per una birra, quindi anche i più sfigati dei pub sono strapieni.

E rassegnatevi, qui si mangia presto. Alle 9 di sera molti pub (a Londra e soprattutto fuori Londra) chiudono le cucine.

Come e più delle chiese i pub sono la base della vita sociale britannica. Un popolo che riesce a non parlare del tempo solo con un minimo legale di alcol in corpo (timidezza, fairplay, introversione, fate voi) ne ha un assoluto e costante bisogno.
I paesi, anche i più minuscoli, quelli fatti da due vie, una chiesa, due case e 1000 pecore, ne hanno almeno due. Ci si va per mangiare (si mangia a casa il meno possibile), bere e chiacchierare, almeno con il barista. Ci si può fare pure colazione.
E si sono evoluti: facile che nel menu ci sia un piatto vegetariano, vegano o gluten free.
Ci sono posti poi i gastro pub, luoghi meravigliosi, spesso persi nel più assoluto nulla, dove mangi splendidamente in un'atmosfera più rilassata. Alcuni si sono guadagnati anche le stelle Michelin, come quello di Tom Kerridge, i cui programmi di cucina sono per me un mito almeno come quelli di Mary Berry.
Il migliore dove ho mangiato, nello Yorkshire, prevedeva una camminata a piedi di 30 minuti superando muretti, campi, stalle, fattorie e pascoli con decine di pecore (e cacca annessa). Si poteva usare anche la macchina, ma aldilà delle decine di curve in strade strettissime, sarebbe stato meno divertente.



La ricetta (quella sempre).
Zuppa di funghi

1 patata media
1 porro
500 gr di funghi misti
50 gr di farina di polenta
1 C di olio extra vergine di oliva
sale
timo
prezzolo

È una delle mie solite svuota dispensa. Tutto sta nei funghi. Ho scoperto che gli inglesi non solo ne vanno matti, ma ne hanno decine di tipi diversi più o meno locali.
Qui ad esempio trovo gli shitake e i maitake freschi!!! Nel questo caso ho messo chesnut (gli champignon marroni che hanno un sapore notevole), galletti, shitake, enoki, oyster (i nostri orecchioni).
Affettate il porro, soffriggetelo leggermente con un cucchiaio di olio extra vergine. Salate. pepate e unite la patata a pezzi e dopo qualche minuto i funghi. Fate saltare e poi coprite di acqua o brodo vegetale a cui aggiungerete la farina di polenta.
Potete anche scegliere di usare solo patate o solo polenta, ma a me è piaciuta la consistenza, non troppo da purè e non troppo da polenta.
Portate il tutto a cottura e frullate, unendo acqua o brodo fino a una consistenza non troppo densa.
Sistemate di sale, unite prezzemolo e timo tritate e servite con fettone di pane, leggermente tostato e passato di aglio o anche senza nulla.

PS Se proprio non sapete che fare sono su Instagram ... oddio sono foto di gatti, parchi, Londra e tanti calzini :)







115 commenti:

Federica ha detto...

Grazie per questo post. Cercavo ricette, ma ho trovato qualcosa di più. La conferma che cambiare anche dopo i 30 si può, non è facile ma è possbile.
Quest'estate mi trasferirò in Irlanda con la mia famiglia, c'è tanta emozione, ma anche un po' di paura. Non so perché ma saperti "quasi vicina di casa" mi ha rallegrato. Ed eviteremo i ristoranti di Jamie, nonostante mia figlia lo adori ;-)
Grazie

Unknown ha detto...

Io mi sono trasferita a Londra a 41 anni, non è una passeggiata ma si può fare, in Italia stavo bene ma qui mi piace molto di più. Buona continuazione

Tiziana Rinaldi Art ha detto...

In questo periodo in cui ormai il foodblogging è diventato fenomeno da influencer manca molto una voce interessante e profonda come la tua. Spero di rileggerti, prima o poi...

Anonimo ha detto...

Ciao Petula manca leggere di te...

Valentino Wishes ha detto...

Valentine's Day Wishes for girlfriend

Happy Dussehra

Happy Mother Day

Anonimo ha detto...

Ciao Petula.. un caro saluto a 2 anni del tuo ultimo post.

Unknown ha detto...

Nice blog right here! Also your website lots up very fast! What web host are you using romantic message for my boyfriend

Robinwely ha detto...

I have read your article; it is very informative and helpful for me. I admire the valuable information you offer in your articles. Thanks for posting it.

Good Morning Paragraphs For Her To Wake Up To Everyday

Mia Devis ha detto...

canon support
Avast Support Australia

ankush ha detto...

http://techlight.website/best-walking-dead-happy-birthday-meme/

Robinwely ha detto...

Thanks for sharing MTN free data

imt3ja ha detto...

Birthday Wishes Image – free birthday wishes images | birthday wishes images download | birthday wishes images and quotes | birthday wishes images for friend

movies 2019

netflix

Naijaflash ha detto...

Instrumental

NepMod ha detto...

Thank you for sharing this article
Nepmod

Adekiya ibukun ha detto...

check out my blog here

Muhammad Amin ha detto...

Thank you for the valuable information.iam very much impressed with this one.
Looking forward for the good posts. Are you furthermore may trying to find GB WhatsApp APK here

GzG ha detto...

Nice info...keep it up

muzamil ha detto...

Fullforms
Fullforms
Fullforms
Fullforms
Fullforms
Fullforms
Fullforms
Fullforms

Anonimo ha detto...

You can join unlimited Whatsapp Group link with ease.

Home Improvement ha detto...

Great post I must say and thanks for the information. Education is definitely a sticky subject. However, is still among the leading topics of our time. I appreciate your post and look forward to more. google keyword planner tool

gbwhatapps ha detto...

WhatsApp Group Links

WhatsApp Group Links

Anonimo ha detto...

Thanks for writing down such a fruitful article for us. And hope you'll continued the same.
ग्राम पंचायत सीधी भर्ती

gbwhatapps ha detto...

Very Beatiful Information Thanks Bro Government Jobs

Sanzy ha detto...

You wrote a nice article you are truly a webmaster sanzydesign

Alight Motion Mod Apk ha detto...

Alight Motion Mod Apk is the most popular and best powerful application. In this application you see all new fantastic features. In Alight Motion Mod Apk all features free as for example all kinds of video effect all kinds of animation effect and all kinds of pictures effect are totally free. So if you do a fantastic video editing and photo editing you must download it.

Muhammad Bilal ha detto...

Nice post. Also, check this call of duty apk beta

Canapa ha detto...

Bel blog, se ti interessa uno shop dove trovare ingredienti particolari per le tue ricette puoi fare un giro su Cannabico, grazie ancora per i consigli!

Video Edtior ha detto...

WhatsApp is one of the best appliction for comminucating. If you want to download WhatsApp mod Apk. You can download GBWhatsApp APK Download , Mod Apk Download

Anonimo ha detto...

DOWNLOAD LATEST KOREAN DRAMA

DOWNLOAD LATEST VIDEO

Unknown ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Adi ha detto...

You must try out the best video editor Kinemaster without watermark Apk premium unlocked version for Android.

Ifetex ha detto...

Great article
https://nobsloaded.com

unite vpn ha detto...

check my website Lulubox apk

Naijwize ha detto...

Home
ALBUM/EP
KOREAN DRAMA
MOVIE
MUSIC
VIDEO

Noumanna ha detto...

Get your best video editing Alight motion app for free.

Aditi Singh ha detto...


Most of the medicinal plants which is used nowadays for different types of illness are found from ocean. Ocean ecosystem must be reserved for better future and for the betterment of mankind. Pharmacognosy is the branch of science which deals about the medicinal plants. Here are few multiple choice questions from pharmacognosy you must know for the betterment of our planet and ocean
Articles In English

Indian constitution

Web Development Tips and Tricks ha detto...

Great article about Mushroom Soap. Such a rare article and well thought as well as well written in all respects. Hats off to you. Thanks from Be Problem Solver.

Anonimo ha detto...

said...
Please visit for Bombitup Apk Download

Jay Keygreer ha detto...

Des Moines Window Repair
Exterminator in Liberal KS
Investor Friendly Contractor KC
Diamond Contracting Near Me
Sell My House Now

Lulubox ha detto...

Best Blog ever
Visit Lulubox apk

Colors Tv Serials ha detto...

GBWhatsAppDownload Pro is a popular modded version of the WhatsApp Messenger Application. It adds Lots of features to the official WhatsApp app, including built-in DND ...

Bombitup ha detto...

Thanks a lot for the good website. Keep sharing information like this in the future. visit my link... Bombitup Apk

Findtricks ha detto...

Thank you for the valuable information.iam very much impressed with this one.
Looking for the lastest apps and games then check Findtricks for unlimited mod apk apps and games with lot of features.

selectionpk ha detto...

Clash of Clans Hack And Cheats is a free-to-play game, but players can purchase in-game currency with real money to speed up the process of upgrading their village and training their troops. The game also features a multiplayer mode, where players can join together to form clans and participate in clan wars against other clans. The game has a large and active community of players around the world, and new updates and features are regularly added to keep the gameplay fresh and engaging.

krishna ha detto...

I have read your article; it is very informative and helpful content for me and all guys. Thanks for posting it.

Mickeljohan ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
jack ha detto...

track any package and enjoy

gb whatsapp pro ha detto...

gb whatsapp ns whatsapp download easily and enjoy for fun

ehsaas 8171 ha detto...

ehsaas8171 is the best program for everyone you can get money from it and enjoy

Salman ha detto...

Hi I found here very Good Information thanks so much for sharing
Woh Toh Hai Albela

Jerry ha detto...

This article was read by me! Please keep providing such posts for everyone to read! thank you.

Igtools Apk , Best In Chennai

GBWhatsApp Pro APK ha detto...

Get The FMWhatsApp Latest Version on Your Android Device.

Alight Motion ha detto...

Alight Motion Latest Version

Spot Sungs ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Brain011 ha detto...

IF you want to download worlds best video editor for android devices then go for this website.

fm whatsapp old version 2019 ha detto...

Thank you for sharing your personal story. It's brave of you to be so vulnerable. gb whatsapp pro 17.40 download

Carlos Pedro ha detto...

Obrigado por compartilhar este post útil e maravilhoso. Eu realmente aprecio seu trabalho duro. É muito útil e informativo para mim.

youtube vanced atualizado
baixar tik tok 18 apk

customboxes ha detto...

Thank you for the valuable information. I am very much impressed with this one. Looking forward to the good posts. Are you furthermore may trying to find Lulubox Pro

London theatre tickets ha detto...

Very Nice Information
London Theatre Tickets
London Tickets
Half Price Theatre Tickets
Discount theatre tickets
Musical Theatre Tickets

halaman ini ha detto...

what an incredible information

OXIM ha detto...

Each day is a gift, and I appreciate the abundance of joy and growth that fills my journey.
GTA V Cheat Codes For PS4
Save Games
GTA San Andreas Cheat Codes PC
Apollo 11 Spaceflight Simulator Blueprints

cherry ha detto...

Use the best motion graphics app known as alight motion pro apk.

jabal januar ha detto...

Thanks for the amazing content, post and information that you have shared here keep it up buraya bak

Abdullah Sajid ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Abdullah Sajid ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
lulubox ha detto...

This recipe for Zuppa di Funghi is simply delightful! The combination of flavors and textures in this mushroom soup is truly appetizing. I appreciate the detailed instructions and tips provided in the blog post, making it easier for anyone to recreate this delicious dish.

By the way, if you're interested in exploring more culinary delights or trying out different recipes, you might want to check out Lulubox. Lulubox offers a variety of cooking apps and resources, including step-by-step recipes, cooking tips, and more. You can find Lulubox at lulubox apk. It's a valuable resource for food enthusiasts and aspiring chefs. Happy cooking!

appzari ha detto...

Buy online esprersso cabinets to find retailers, manufacturers, or distributors that offer this specific product. Note down the names of companies or stores that appear in the search results.

Visit local stores: Check local home improvement stores, kitchen and bath showrooms, or furniture stores in your area. Inquire about the availability of Midnight Espresso cabinets and whether they have them in stock or can order them for you.

kindogamer ha detto...

Your resilience in the face of adversity is commendable. Keep pushing forward, and you'll achieve great things. lulubox

snapseedforpc ha detto...

Amazing information admin thank you.
Snapseed online

sassastatus ha detto...

As of my last knowledge update in September 2021, the Ehsaas Rashan Program
is a social welfare initiative in Pakistan aimed at providing financial assistance to vulnerable families to help them purchase essential food items.

Amelia ha detto...

Thanks so much for sharing information about soup i will definitely try it please visit also GB WhatsApp Group

IELTS Reading ha detto...

Thanks for this beautiful article i have been reading your blog its been a fantastic experience keep doing the good work IELTS Reading

Afzaal ha detto...

Installing the Spotify Premium Mod APK is quite easy. Find the Spotify Premium Mod APK link via Google.

Whatsapparea ha detto...

Thanks for your amazing article to share with us. You can also read about WhatsApp.

JTWhatsApp is one of the most popular instant messaging apps with a wide range of customizable features.

The Bloomsy ha detto...

Read Latest Novels and Books for Free from The Bloomsy

spelsidor casino ha detto...

Mushroom soup is a delectable and earthy soup made from mushrooms, often including varieties spelsidor casino like button, shiitake, or wild mushrooms. It's typically cooked with ingredients like onions, garlic, broth, cream, and seasonings. The result is a rich, savory, and comforting soup with a depth of umami flavor, often garnished with fresh herbs.

Tierbestattungen Balingen ha detto...

With a focus on sensitivity and expertise, our animal mortician services ensure that your cherished friend is treated with the utmost care and respect. Whether you choose cremation or burial, we handle each step with compassion and professionalism, offering you a meaningful way to say your final goodbye.

netv gold ha detto...

greatttttttt netv gold

Anonimo ha detto...

Ciao Petula che fine hai fatto? Adoravo lf tue ricette

OXIM ha detto...

The Nice And Best Information Additional Articles Thank You. There is some helpful information I think I must share here.
Unseen Passage For Class 4 English
English Story

Best Video Editor APK ha detto...

Download the latest version of Alight Motion Pro APK to edit your videos as per your demand.

Spotiflyer Online ha detto...

This application is for you if you enjoy downloading music offline and playing it on your favorite music player. Users can download songs for free from a handful of the popular streaming services, including YouTube, Jio Saavn, YouTube Music, Soundcloud, Spotify, and Gaana, using the Spotiflyer For Mac. The app not only enables users to download audio content, but also to store the audio files of YouTube videos. If you have the URL to the necessary content, you may use SpotiFlyer APK to convert YouTube videos to audio and download them.

Anonimo ha detto...

Novelastv is the best platform offering you a good selection of dramas and films. Our consistently high-quality videos will not let you down. Both the sound quality and the subtitles of dramas on this. http://novelastv.ru

Kine App ha detto...


Thank you so much for the beautiful website. Please continue providing such informative content in the future. To download the best video editor for Android device. Visit Kinemasterapks.net

David Webb ha detto...

Thanks for sharing this information. We are a dedicated company to provide best website designing services in oshawa.

David Webb ha detto...

We are a dedicated company to provide best pool installation in port perry.

David Webb ha detto...

I think this is an informative post and it is very beneficial and knowledgeable. Therefore, I would like to thank you for the endeavors that you have made in writing this article. All the content is absolutely well-researched. Checkout commercial eavestrough cleaning serices.

David Webb ha detto...

Thanks for sharing this amazing information. We are providing top notch dog training services in toronto.

Qazi Anas ha detto...

Thanks for sharing this lovely content. Do follow the best Flat Roofing Services in Burlington

Qazi Anas ha detto...

Nice information shared, Here is your erp for healthcare and life sciences

Qazi Anas ha detto...

Thanks for sharing, do checkout the best Polygraph service in whitby: Polygraph service in scarborough

Qazi Anas ha detto...

Thanks for sharing, do checkout the best plumbing services in toronto: plumbing services in whitby

Qazi Anas ha detto...

Nice information shared, good work. Do checkout Netv Gold

Qazi Anas ha detto...

Gracias por compartir, obtener el mejor invu aquí.

Reminiapk ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Reminiapk ha detto...

Does anyone know about remini pro apk

Anonimo ha detto...

Nice and very informative article. after making soup you have to make it enhanced photo. i know the app to do this checkout Remini Mod APK

Anonimo ha detto...

Thanks for sharing this information. We are a dedicated company to provide best Idle office Tycoon APK

Anonimo ha detto...

In this customized version of the Garena Free Fire app for Android, players can obtain unlocked items. Now that all of the premium items have been unlocked, players have a plethora of resources at their disposal to improve their performance. Players can also strengthen their video game avatars, transforming them into battlefield champions. This software makes it easier to complete all of the challenges by eliminating the need for in-game currency. One of the best features of this app is its ability to handle all of the most recent game objects.

Ardeche demi-pension ha detto...

Ardeche demi-pension Half-Board: Indulge in a delightful culinary experience with our half-board option in Ardeche. Enjoy delectable meals morning and evening, allowing you to savor the flavors of the region while exploring its natural wonders during the day.

David001 ha detto...

I am sharing with you an amazing website for photos and videos editing remini mod apk

Mart Henrey ha detto...

Thanks for sharing I must refer you to amazing video editor software Alight Motion apk for iOS that has all the premium features for iPhone and ios users

Brain011 ha detto...

If you want to learn about two of most famous video editors capcut video editor and alight motion video editor then this article
is for you.

Go Alight Motion ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Go Alight Motion ha detto...

Well Great post I have read the whole post and made a shot of it and edit on alight motion pro apk for further clearance

Alight Motion ha detto...


It's great to see how Alight Motion APK can be used to enhance videos, especially in the context of recipe articles like this. With Alight Motion's features, creators can add animated text to highlight ingredients or steps, incorporate visual effects to make the videos more engaging, and even add background music to set the mood. This tool opens up a world of creative possibilities for content creators, allowing them to elevate their videos and captivate their audience. Whether you're a professional chef or a home cook, Alight Motion APK can help you create stunning recipe videos that stand out.

Alight Motiojn ha detto...


It's great to see how Alight Motion APK (/) can be used to enhance videos, especially in the context of recipe articles like this. With Alight Motion's features, creators can add animated text to highlight ingredients or steps, incorporate visual effects to make the videos more engaging, and even add background music to set the mood. This tool opens up a world of creative possibilities for content creators, allowing them to elevate their videos and captivate their audience. Whether you're a professional chef or a home cook, Alight Motion APK can help you create stunning recipe videos that stand out.

FL Studio Mobile ha detto...

FL Studio Mobile is a powerful music production app available for download on various platforms. With its intuitive interface and extensive features, it allows users to create, edit, and mix music on the go. From beats to melodies, FL Studio Mobile empowers musicians to unleash their creativity anytime, anywhere.

Qazi Anas ha detto...

Nice information shared, get the best Plumbing services in Pickering & Dog Training Scarborough

stick war legacy download ha detto...

Nice information shared, get the best Plumbing

match masters ha detto...

great post match masters

moshi ha detto...

match masters thanks for this

APKMYBOY ha detto...

If you are a fan of playing handheld video games and want to enjoy all Game Boy Advance games on your mobile phone. Look no further than My Boy APK, the best choice for video game lovers. To download My Boy! Pro APK without any ambiguity, read the article below in detail.

dog crate size calculator ha detto...

This paleo carrot cake bread is a delightful twist on a classic, offering moistness, sweetness, and warm spices. Topped with dairy-free cream cheese frosting, it's a brunch and dessert winner that's both gluten-free and dairy-free. Plus, the recipe is simple yet indulgent, making it perfect for any occasion!

Qazi Anas ha detto...

Nice information shared, good work. Get the best website design toronto & polygraph kingston