martedì, agosto 29, 2006

Non le solite verdure al vapore....



Il ritorno dalle vacanze, come il giorno dopo Capodanno, è il momento dei buoni propositi: palestra, dieta, etc ... i miei di solito durano fino al fine settimana o alla prossima cena con amici (sono una macrobiotica convinta ma non una santa che vive di alghe ;-)))
Ho fatto tre soli buoni propositi:
proporvi un settembre di ricette per ritrovarsi al meglio in autunno - poche malattie da freddo, più forza e vitalità (di dieta proprio non parlo...);
riprendere a fare il pane - la pasta madre giace nel frigo solo rinfrescata ma non utilizzata;
farvi vedere cosa mangio in ufficio - non tutti i giorni ma almeno una o due volte la settimana- non si sa mai che vi serva da ispirazione ;-)))

Iniziamo con un bel pieno di verdure al vapore con un intingolo poco unto ma molto molto saporito. A parer mio non è necessario il sale ma se proprio volte, metteteci il gomasio ;))

Carote, fagiolini, cavolfiore, patate a vostro gusto
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
2 cucchaiai di aceto di riso o di mela
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio di mirin o sake
1 cucchiaio di cipolla rossa o cipollotto tritato

Cuocete le verdure al vapore in modo che rimangano croccanti e mantengano il loro colore.
A parte miscelate gli altri ingredienti. Servite con le verdure ancora tiepide.

4 commenti:

Anonimo ha detto...

ah magari riuscissi a mangiare cose sane tutti i giorni come te! Il terzo proposito mi piace molto Te ne propongo anche un altro: colazione che dia energia ma non grassi o eventualmente sulle cose da mangiare come rompifame a metà mattina e pomeriggio.
Come sempre ti seguirò, ciao!

mattop ha detto...

Concordo con francesca!
Ciao

Anonimo ha detto...

ottima idea quella del rompifame...come pure quella delle ricette ritrova-vitalità
grazie :-))
ciao!

Petula ha detto...

argh!!! ho detto buoni propositi non richieste ;-DDDDD ... le colazioni ci sono e sono tutte con pochissimi grassi e pure i rompifame...ok cercherò di pensarne qualcuno!!!!

kiki ... la flessibilità è un ottimo proposito ;-)