venerdì, giugno 20, 2008

Germogli e vacanze



Mi è capitato di rado di aver una voglia così spasmodica di andar al mare e fare il pieno di sole (per libri, chiacchiere, gioia e musica mi basta molto meno che 12 ore di traghetto).
Oggi guardo fuori dalla finestra e conto le ore che mancano alla sdraio!
Sto realizzando ora di aver dimenticato di tutto dal dentifricio alle scarpe da pratica (ma non ipod o 12 libri per 6 giorni, meglio non domandarsi perché) ... pazienza!

Ho voglia di asciugarmi dall'umidità assurda di questo ultimo mese, di fare il pieno di cielo blu, energia, di star in terrazza la mattina presto a godermi l'alba e il tramonto su una delle più belle spiagge che ho mai visto e di mettermi la notte a guardar il mio film personale: stelle stelle e stelle.

Giusto per dire che da domani fino a lunedì 30 sarò in vacanza ;-)

Germogli di soia e alghe son un altro modo per caricarsi come una pila: un vero pieno di vitamine e sali minerali.

Il procedimento per l'ammollo e cottura delle arame (potete anche usare le hijiki) è lo stesso della ricetta del seitan.

1 porro
150 gr di germogli di soia
1 pugno di alghe arame/hijiki
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di acidulato
2 cucchiai di olio di sesamo

Ammollate in acqua le alghe e cuocetele con acidulato, salsa di soia e acqua a filo fino a consumo del liquido.
Nell'olio di soia saltate le alghe fino a renderle quasi croccanti e mettetele da parte, nella stessa padella mettete il porro tagliato finemente (compresa la parte verde) e saltatelo per 3/4 minuti, poi unite i germogli e infine, di nuovo, le alghe e cuocete per al massimo un paio di minuti - meno cuocete i germogli meglio è ;-)
Servite caldi o appena tiepidi.

13 commenti:

Sere ha detto...

Beh, buonissima vacanza e super relax! Ci si rilegge a luglio!
Nel frattempo proverò questa meravigliosa insalatina!
Bye

Silvia ha detto...

Capisco perfettamente cosa vuoi dire. Per la prima volta, dai tempi dell'università, non sono ancora riuscita ad andare al mare, un po' per via del tempo assurdo, un po' per i mille impegni. Ho davvero desiderio di sentire la sabbia calda fra i piedi e fare il pieno di energia solare... Dovrò aspettare ancora qualche settimana, purtroppo.

Intanto, auguro a te Buon Relax!!!! :-)

Fra ha detto...

Buone vacanze! :)
Un bacio
Fra

ciciuzza ha detto...

passo spesso ma non lascio mai un messaggio! ottima questa insalata. buone vacanze. anche io dopo anni, a settembre farò una vacanza di solo mare e non un week end mordi e fuggi. rilassati!

veganswiss ha detto...

Buone vacanze cara petula :-)

mammafelice ha detto...

Buone vacanze! Quando torni se passi a trovarmi ti ho dato il premio SaleyPepe! Ciao ciao e complimentissimi!

matu ha detto...

Sei sempre una grande cara Petula... ci vuole proprio un carico di energia in questo mese strano... Buone vacanze!!! Matilde

valina ha detto...

ciao,t ricordi d me??posso chiederti una cs che nn centra?x' metti in ammollo la soia x fare il tofu con il pezzetto d kombu?a che serve?io nn lo uso,vorrei sapere la differenza!!grasssssssie!:-)

Moka ha detto...

Buone vacanze BESTIOLINA!!!

Arame ha detto...

Ciao Petulina,
solitamente le vacanze sono speciali è il ritorno che è più traumatico. Ti auguro un buon rientro :D

Petula ha detto...

GRAZIEEEEEE!!!!!

son tornata, ancora in fase ferie con il cervello....;-D

moka ;-** avrò bisogno di te prima dell'autunno per informazioni su un certo paese ;-))))

valina...facilita l'ammollo :-)

Petula ha detto...

GRAZIEEEEEE!!!!!

son tornata, ancora in fase ferie con il cervello....;-D

moka ;-** avrò bisogno di te prima dell'autunno per informazioni su un certo paese ;-))))

valina...facilita l'ammollo :-)

Moka ha detto...

dici a muà?
chiedi e ti sarà dato ...forse! :-))))