venerdì, giugno 06, 2008

Insata di farro



Son da tempo immemore una fanatica dell'insalata di riso e cereali vari (non di pasta però, quella tranne casi rari mi piace sempre calda).
Le evito come la peste nei bar o in luoghi simili, ma appena la temperatura supera i 20° mi piace l'idea di poterne conservare una ciotola in frigo, tirarla fuori e mangiarla con un grande cucchiaio davanti al mio film preferito.
Funziona meglio dei popcorn e del cioccolato ... ma si sà che son parecchio strana ;-DDDD

Questa volta il cereale prescelto sarebbe stato il riso integrale, solo che l'ho dimenticato sul fuoco ed è diventato una fantastica crema per la colazione. E così farro!

Niente dosi precise e niente ingredienti fissi, il bello delle insalate di cereali è che ogni volta son diverse.

Un paio di tazze di farro cotto, cipolline sottaceto, pomodori secchi, capperi, olive snocciolate, cetriolini sottaceto, un paio di wurstel di tofu a fettine, un giro d'olio extravergine, qualche erba aromatica fresca tritata fine e un pochino di sale.

6 commenti:

ProspettiveCreative ha detto...

Riso integrale che diventa crema per la colazione?? Qui ci vuole un post dedicato!!
Grazie :o)

Anna ha detto...

Ciao!! grazie per le tue belle ricette!!! come si fa a rendere il farro un po' morbido? o é meglio passarlo nel passa verdure cosí si eliminano le scorze?...se no poi lo sogno tutta la notte...grazie!!!

Anonimo ha detto...

Ciao, ti scrivo in merito alla ricetta della kombu, vorrei sapere il forno a che temperatura e l'alga la metto in una teglia?
Per quanto riguarda l'alga nori vale lo stesso procedimento?
Grazie. Sandra

marinella ha detto...

Ricetta semplice e appetitosa, anche a me piacciono molto queste insalate fredde di cereali.
Ciao

Petula ha detto...

prospettive creative...credo che da qualche parte ci sia pure ;-DDDD

anna....il farro che compro io non è per nulla duro e non ha scorze di nessun genere. se lo metti nel passaverdure difficilmente riuscirai a farne un'insalata.

sandra...a 180°, mi son dimenticata di specificarlo. ;-)

marinella...in estate ci vivrei!

Dokmai ha detto...

ti capisco anche per me un'insalata di cereali è meglio di ciccolata o pop-corn...che goduria!
complimenti per il blog! :)