giovedì, maggio 15, 2008

Polpettine di riso




C'è solo da sperare che il tempo sia orribile - così mugulano i meteomen vicini di banco - in modo da farmi avvicinare alla cucina più di quanto non abbia fatto nell'ultima settimana ... in caso contrario invece di ricette avrete recensioni di libri ;-DDD

Tendo a far porzioni da ristorante e son una riciclatrice maniacale, se aggiungete che buttar via il cibo è cosa che mi dà gli incubi e almeno due pranzi settimanali in ufficio: le polpettine di riso son motivate.

Ricetta ad occhio e senza dosi come nel caso dei polpettoni ... gli ingredienti devono stuzzicare fantasia e palato e risolvere il problema dell'invasione degli scatolini all'interno del frigo.

Mescolate una o due porzioni di riso integrale cotto a risotto con spinaci e pinoli a qualche cucchiaio di tofu morbido e poi pane grattugiato, lievito alimentare in scaglie, erbe aromatiche fino a ottenere un impasto che stia insieme e non sia troppo compatto.
Fate tante piccole polpattine, schiacciatele leggermente e doratele in poco olio di sesamo o extra vergine.
Ottime anche fredde.

10 commenti:

Claud ha detto...

Il riso con spinaci e pino non avrebbe mai potuto avanzare qui!

Fra ha detto...

Gustosissime! E poi il riciclo alimenti dà sempre grande soddisfazione
Buona giornata
Fra

NaturElisa ha detto...

Ciao Petula :)
Vorrei chiederti un consiglio, forse l'anno prossimo inizierò a frequentare una scuola di Shiatsu, sto cercando di leggere libri interessanti a riguardo, e ho visto che come bibliografia consigliata ci sono anche quelli di Michio Kushi (che vedo anche sul tuo blog giustamente!). Domanda: quale mi consigli da leggere per primo? So pochissimo di macrobiotica, voglio sapere tutto :))
Grazie!
Elisa

Gunther K.Fuchs ha detto...

compliemnti per il blog e per la ricetta riso spinaci pinoli e tofu, quasiasi cosa tonda in casa mia sparisce presto

Pippi ha detto...

idea...ho proprio del riso che mi fa l'occholino in grigorifero........
buona domenica Pippi

LaRic ha detto...

prima o poi devo provare una delle tue ricette
magari sabato ci porti qualcosa di macrobiotico......

Anonimo ha detto...

Ma che bonta!!!!

Anonimo ha detto...

Domani le preparo per cena.
Michela Rimessi.

RoVino ha detto...

Ciao Petula,
siamo così tanti blogger che alla fine, volendo o nolendo ci si perde di vista. Però, quando si tratta di invitare ad un meme, non posso non ricordarmi di te...
http://esalazionietiliche.spazioblog.it/133350/
Mi raccomando, massima sincerità!
Un abbraccio
Rob

Petula ha detto...

claud...basta fare e nascondere! ;-DDD

naturelisa...bellissimo progetto!!!! ti consiglio i soliti: il grande libro della macrobiotica, il libro del doin e guarire con il cibo di giusi difrancesco

pippi...;-DD

laricc...hihihihi!!!! molto probabile!

michela...fatti?

rovino...lo sai vero che io per i meme son una frana???? vedrò di ricordarmelo! grazie dell'invito, sei un vero tesoro!