I finocchi della Pip
Ed eccoli a grande (o meglio a Gra) richiesta: i finocchi di Piperita.
Buoni buoni buoni tanto che li ho rifatti sabato sera e così facili da pensar "perché non mi è mai venuto in mente??" ;-) L'uomo macrobiotico a metà ringrazia.
Come ho già detto: detesto i finocchi e continuo a detestarli in tutte le forme tranne questa....
li ho tagliati con la mandolina in modo da farli sottilissimi e li ho lasciati leggermente bruciacchiare per renderli ancora più croccanti.
2 finocchi
2 cucchiai di olio extra vergine
il succo di 1 limone
sale
pepe
Tagliate i finocchi con la mandolina e metteteli in una pirofila. A parte miscelate olio, limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Irrorate i finocchi, mescolate bene e cuoceteli in forno caldo
a 180° fino a quando non saranno cotti e croccanti.
17 commenti:
Grazie per la traduzione! ;-)
.......e grazie anche per la focaccia di patate, è buonissima ed è una eccellente soluzione "svuotafrigo" l'ho fatta nel w/e e già ne progetto un'altra!! -.-
a me piacciono molto i finocchi. Li proverò anche così.
Meno male che ci ho preso...sennò andavi a letto con fame ;-)))
(o ti mangiavi il prosciutto!!
:-DDD)
ma che bello!!!! piperita sarà contenta, il merito è tutto suo!
canny...;-DDD la magia funziona!
ma.. cos'è la mandolina??
Sabato sera ho fatto il seitan a bocconcini come da tua ricetta (farina, latte di soia, trito di mandorle erba cipollina e....mannaggia ho un vuoto di memoria)ed è risultato un secondo squisitissimo!!! grazie, grazie, grazie.
Io e il Luciano (che è mio marito) abbiamo molto apprezzato, era veramente un piatto "particolare" pur nella semplicità dell'esecuzione.
A presto, Lamarrana.
anonimo...un affettatrice portatile. se digiti in google mandolina puoi vedere sattamente com'è
lamarrana...contentissima che vi siano piciuti ;-))
Contentissima!!!
a riprova del fatto che la semplicità paga...
Dovrei forse chiedere a tutti i diritti????
;-D
Grazie!!!!!!!!!
E ho proprio 2 finocchi che latitano in frigo da ormai troppo tempo!
La prossima la facciamo tradurre a Terry altrimente si offende!!! :-))
A me i finocchi piacciono molto crudi invece di cotti.
Ieri sera ho provato la tua ricetta e...spettacolo O.O ...non restano mollicci ma belli croccanti, e il limone sembra proprio essere quel qualcosina che mancava...
Mitica Petula!
ciao!
li ho provati oggi a pranzo. all'ultimo minuto ho scoperto che avevo finito i limoni e....ci ho messo il succo d'arancia! buoni davvero, anche con questa variazione ardita..
grazie
tiziana
provati anche io!! buonissimi davvero, non amo molto i finocchi ma così meritano proprio! l'unica cosa è che mi si sono ristretti! si sono ridotti di molto!
Buonissimi!!! Io gli ho fatto una variante non troppo macrobiotica... una spolverata di pecorino verso la fine. Sono andati a ruba!!!
Grazie del suggerimento
Ringrazia Piperita anche da parte mia. Non amo particolarmente i finocchi, ma questa ricetta mi ha conquistata. Praticamente li faccio solo così.
Bee
Li ho fatti anch'io: buoni!
Grazie,
alessandra
Grazie, buoni!! ma quando dici croccanti intendi che non devono essere completamente cotti, vero?? non 'secchi' per la cottura al forno....
ciao, Elena
se non fossero ben cotti io nemmeno li annuserei e a me piacciono un minimo sbrusati (poco macrobiotico ma chissene, li mangio di rado ;D), ma dipende dai gusti ...
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