A Milano si parcheggia sotto la madunina, o quasi, la città assume un'aria finalmente tranquilla e piacevole, in provincia mio padre sostiene che ci son code sotto casa mentre secondo me è gente che non vuol perdere l'abitudine, le gatte assassinano passeri distratti (le non anziane) e divani (le anziane), le petule puliscono due anni di polvere (quella vera non quella psicologica) e decidono di andare in ferie con la testa in anticipo di una settimana, mentre con il corpo si dovrà aspettar ancora un pochino.
Un pesto tutto crudo che può diventar una salsa da spalmar sul pane o il ripieno delle zucchine stesse magari crude (quelle piccole però). Se avete del basilico ipertrofico sul balconicino di casa meglio ancora....
2 zucchine
12 mandorle
15/20 foglie di basilico
una manciatina di timo fresco
1 cucchiaio di lievito alimentare
germe di grano (opzionalee)
olio extra vergine qb
sale
Lavate e grattugiate le zucchine. Mettetele nel mixer con tutti gli altri ingredienti e frullate fino a ottenere un composto morbido e non troppo liquido (in questo caso aggiungete del germe di grano o della mollica di pane).
Ci si rivede a settembre ... come al solito "confondetevi per bene le energie, per sistemarle avremo tutto l'autunno" ;D